عادة ما تکون سلالات الدجاج البیاض فی الوقت الحاضر أقل إنتاجیة علی المدی القصیر إذا لم تتم إدارتها بشکل صحیح. لن یتم إزالة الدجاج البیاض الذی یتم تربیته تجاریًا من القطیع بعد وضعه فی المخزون ، ما لم یکن مریضًا أو مشلولًا. یجب إزالة الدجاج الموجود فی أسراب صغیرة بعد حوالی 2 إلی 3 أسابیع من وضعها فی المبیض ، مما یسمح للطیور بوقت أطول للتکیف مع البیئة الجدیدة من حولها ولإنتاج ذروة. هناک أیضًا الکثیر من الوقت للتقدم البطیء للنضج الجسدی للبلوغ.

فی کثیر من الأحیان ، یمکن للمرء أن یمیز أحدهما الآخر من خلال مراقبة حالة التاج وخصائص الرأس أو الدجاج غیر البیاض أو الطیور منخفضة الغلة. أیضًا ، إذا کان الطائر قادرًا علی وضع دجاجة جیدة ، فیمکن القیام بذلک من خلال خصائص الجسم. یُنصح عادةً بإزالة الطیور لیلاً لأنها أقل احتمالیة لأن تکون قلقة وأقل تعرضًا لإنتاج البیض.یمکن مصباح یدوی مدمج مع عدسة السیلوفان الزرقاء اختیار الطیور منخفضة الإنتاج دون قلق. من ناحیة أخری ، یجب أن تکون حرکة الطیور کبیرة بما یکفی لعدم التسبب فی ضرر کبیر ، إذا کانت غالبیة القطیع تعانی من المرض ، أو تتعافی من مرض تافه ، أو إذا اختفت الفراشة. یجب أن یتأخر الطائر لأن إزالة القطیع أو قطیع الإوزة غالبًا ما یتسبب فی عدد من الدجاج البیاض یجب أیضًا إزالة الرؤوس.